FAO Gıda Fiyat Endeksi Açıklandı: Pirinçte Rekor Düşüş, Yağda Sert Yükseliş

FAO Gıda Fiyat Endeksi, 2025 yılını karmaşık bir tabloyla kapattı. Aralık ayında yaşanan %0,6'lık hafif bir gerilemeye rağmen (124,3 puan), yılın geneli 2024'e kıyasla daha maliyetli geçti. 2025 yılı ortalaması, bir önceki yıla göre %4,3 artarak 127,2 puana ulaştı.

Sektörel Bazda Fiyat Değişimleri

Yıl genelindeki artış eğilimi her gıda grubunda aynı seyretmedi. İşte kategorilere göre dikkat çeken değişimler: Gıda Grubu Yıllık Değişim (%) Durum Özeti Bitkisel Yağlar +%17,1 Yılın en çok yükselen kalemi oldu.

Süt Ürünleri +%13,2 Güçlü bir artışla ikinci sırada yer aldı.

Et Ürünleri +%5,1 Yıllık bazda artsa da Aralık'ta %1,3 düştü.

Tahıllar -%4,9 Üst üste üçüncü kez yıllık düşüş yaşandı.

Şeker -%17,0 Belirgin bir gerileme kaydedildi.

Pirinç -%35,2 Bol arz nedeniyle tarihi düşük seviyelere ulaştı.

Fiyatları Şekillendiren Kritik Faktörler

2025 yılında gıda piyasaları sadece arz-talep dengesiyle değil, bir dizi dışsal faktörle de baskı altında kaldı: Lojistik ve Güvenlik: Jeopolitik gerilimlerin ticaret hatları üzerindeki etkisi.

Üretim Zorlukları: Hayvan hastalıkları ve bölgesel arz sıkıntıları.

Piyasa Dinamikleri: Pirinç gibi ürünlerde yoğun ihracatçı rekabeti ve talep dalgalanmaları.

Özetle: 2025 yılı, bitkisel yağlar ve süt ürünleri gibi temel kalemlerdeki artışın, tahıl ve şeker fiyatlarındaki düşüşü gölgelediği bir yıl oldu.