İngiltere'de Kuraklık Gıda Güvenliği Mahsullerini Tehdit Ediyor

Verimdeki düşüş, çiftçileri tarım yöntemlerini değiştirmeye yönlendiriyor; iklim değişikliğinin etkileri şiddetlendikçe artan gıda fiyatları ve gıda sistemi üzerindeki baskılar konusunda uyarılar yapılıyor.

İngiliz çiftçi John Pawsey’in Suffolk’taki kurak arazisinde yavaşça ilerleyen biçerdöverin arkasından yoğun toz bulutları yükseliyor. Bu manzara, ülkenin geçen ay kayıtların tutulmaya başlanmasından bu yana yaşanan en kurak temmuz ayını geçirmesinin ardından iklim değişikliğinin etkilerini gözler önüne seriyor. İngiltere'de mayıs ayından bu yana tekrarlayan sıcak hava dalgaları yaşanırken, gıda güvenliğine ilişkin endişeler de giderek artıyor.

İngiltere'nin doğusundaki Suffolk bölgesinde bulunan çiftliğinde haftalardır süren durumu değerlendiren Pawsey, "Toprak aniden ve tamamen kurudu. Kuraklık sonu gelmeyecekmiş gibi görünüyor," ifadelerini kullandı.

İngiliz çiftçiler, İngiltere Meteoroloji Ofisi’nin (Met Office) veri kaydetmeye başlamasından bu yana yaşanan en kurak temmuz ayının sonuçlarıyla yüzleşiyor. Bu durum, yulaf, buğday ve fiğ gibi ürünlerden son derece az verim alabilen Pawsey gibi üreticiler için oldukça kötü bir haber.

Bu yıl ülkede art arda yaşanan sıcak hava dalgalarının gölgesinde, gıda güvenliğine dair endişeler İngiliz basınında geniş yer buldu.

Pawsey, "Biçerdöverleri tarlalara sokup rekoltenin gerçekten %25 ila %30 oranında düştüğünü fark ettiğimizde tüm korkularımız gerçekleşmiş oldu," dedi.

Pawsey ailesi, İskoçyalı büyük dedesinin 19. yüzyılın sonlarındaki tarımsal krizin ardından güneye göç eden tarım işçilerinden biri olmasından bu yana Suffolk topraklarını işliyor.

Ancestörleri gibi 62 yaşındaki Pawsey de kendisini zorlu bir geleceğin eşiğinde buluyor ve önümüzdeki yıllar için endişesini dile getiriyor. Kuraklık, İngiliz çiftçilerin son beş yılda karşı karşıya kaldığı son iklimsel tehdit olarak öne çıkıyor.

Gıda üreticilerini uyum sağlamaya çağıran Pawsey, değişimlere ayak uydurabilen çiftçilerin iklim değişikliğini bir "fırsat" olarak görmesi gerektiğini düşünüyor.

Pawsey, daha sıcak ve kurak iklime daha iyi uyum sağlayan nohut ve bakla gibi yeni ürünlerin ekimini deniyor. Bunun yanı sıra, dayanıklılığı artırmayı hedefleyen yöntemler de uyguluyor; örneğin, alan ve besin maddeleri için rekabet ederken birbirlerinin büyümesini teşvik etmeleri amacıyla aynı tarlaya iki farklı ürünü birlikte ekiyor. Pawsey, hükümete çiftçileri bu tür yöntemlere geçiş sürecinde destekleme çağrısında bulundu.

Gıda güvenliği uzmanı Timothy Benton da yoğun tarıma olan bağımlılığın azaltılmasını destekleyerek, "daha çeşitli ve döngüsel bir tarım sisteminin" gıda güvenliğini güçlendireceğini ve meyve ile gübre gibi ürünlerin ithalatına olan bağımlılığı azaltacağını belirtiyor.

Benton, AFP'ye yaptığı açıklamada, "İklim değişikliğinin etkileri daha da artacak," diyerek "Gıda sistemleri değişmek zorunda kalacak," ifadelerini kullandı.

Benton ayrıca, "Daha büyük bir krizle başa çıkmak için gereken teknolojik yenilik türlerine yeterince yatırım yapmıyoruz," değerlendirmesinde bulundu.

"Farklı Bir Menü" Kraliyet Tarım Üniversitesi'nden Prof. Nicola Cannon, iklim değişikliğinin İngilizleri beslenme alışkanlıklarını değiştirmeye de zorlayabileceğine inanıyor. İngiliz çiftliklerinde ekimini yaygınlaştırmak amacıyla soya fasulyesi yetiştiren Cannon, İngiliz sofralarının temel ürünlerinin kuraklıktan ağır darbe aldığını belirtiyor.

Cannon, bu yılki bezelye rekoltesinin "hasat etmeyi umdukları miktarın %50'sini geçmediğini" söyleyerek, geçen mart ayından bu yana çok az nem bulunduğunu ve bezelyenin büyüme fırsatı bulamadığını ifade ediyor.

Pawsey’in Suffolk’taki çiftliğinde ise kinoa mahsulü tamamen zarar gördü. Çiftlik sahibi, "Hiç yağmur yağmadı. Büyümeye başlayan tek şey kuzukulağı ve dikenler oldu," dedi.

Ulusal Çiftçiler Birliği (NFU) Başkanı Tom Bradshaw, BBC'ye yaptığı açıklamada, kuraklığın devam etmesi halinde bazı gıda maddelerinde kıtlık yaşanabileceği konusunda uyardı. Bradshaw, "Gıda arzımızı gereğinden fazla bir süre boyunca garanti bir olgu olarak gördük," uyarısında bulundu.

Düşük rekolte tarımın karlılığını azaltırken, çiftçileri iklim değişikliğine uyum sağlamak ve yeni ürünler denemek için gereken sermayeden de mahrum bırakıyor.

Prof. Cannon, mevsimlik İngiliz ürünlerinin satın alınmasının "çiftçilere pazar konusunda daha fazla güvence vereceğini ve böylece uyum tedbirlerine yatırım yapmalarına imkan tanıyacağını" düşünüyor.

"Gıda Güvenliği Bir Milli Güvenlik Meselesidir"

Gıda güvenliği uzmanı Timothy Benton, "Buğday genetiğine odaklanmaya çok fazla, tarım sistemlerine ise yeterince yatırım yapmadık," diyor.

İngiltere Başbakanlık sözcüsü ise bu haftanın başlarında yaptığı açıklamada, "Gıda güvenliği bir milli güvenlik meselesidir," vurgusunu yineledi.

İngiltere hükümeti, "dokuz yeni su rezervuarını içeren su altyapısına rekor düzeyde yatırım yapma" taahhüdünde bulundu.

Ancak Benton, gıda sistemlerinin uyarlanmasının hükümetin daha fazla müdahalesini gerektireceğini belirterek, "Değişim çok daha maliyetli olacak," dedi ve ekledi: "Önümüzdeki on yıllarda durum daha da kötüleşecek."

Pawsey ise mevcut hava modellerinin devam etmesi halinde "çiftçilerin iflas edeceğini" vurgulayarak sözlerini şöyle tamamladı: "Bu durum ya fiyatların yükselmesine ya da hükümetin çiftçileri desteklemeye devam etmek zorunda kalmasına yol açacak."