İklim Krizinin Faturası Tarımına Kesildi: Zeytinyağı ve Şarapta Yeni Zam Dalgası Kapıda

Avrupa kıtasını etkisi altına alan rekor sıcaklıklar, kuraklık ve kontrol altına alınamayan orman yangınları, tarımsal üretimi ağır bir krize sürüklüyor. Mısırdan üzüme, sebzeden zeytine kadar geniş bir alanda rekolte kayıpları yaşanırken, uzmanlar sonbaharla birlikte özellikle zeytinyağı fiyatlarında yeni bir artış dalgasının kaçınılmaz olduğu konusunda uyarıyor.

Zeytinlikler Alevler ve Su Stresi Altında

Yunanistan, İtalya, İspanya ve Portekiz’de yaz boyunca devam eden yangınlar zeytinliklere büyük zarar verdi. Alevlerden doğrudan etkilenmeyen bahçelerde ise kül taşınımı ve hava kirliliği ürün kalitesini düşürdü. Aşırı sıcakların yanı sıra artan zararlı böcekler, hastalıklar ve şiddetli fırtınalar zeytin meyvesinin büyümesini engelledi.

Citizens of Soil girişiminin kurucusu Sarah Vachon, hava şartlarının düzelmemesi durumunda sonbaharda fiyat artışlarının kaçınılmaz olduğunu belirterek, "Sağlıklı meyve miktarı azaldığı için rekolte düşecek ve bu durum doğrudan market raflarına yansıyacak," değerlendirmesinde bulundu. İngiltere’de sızma zeytinyağının litresi hâlâ 7 sterlinin üzerinde seyrederken, üreticiler küresel ölçekte yeni bir zam grafiği öngörüyor.

Şarap Diyarlarında Hasat Öne Çekildi, Rekolte Düştü

İklim krizinin bir diğer kurbanı ise Fransa’nın dünyaca ünlü şarap bölgeleri oldu. Champagne, Bordeaux ve Burgonya’da sıcaklar üzüm gelişimini yavaşlatarak hasat tarihlerini öne çekti.

Erken Hasat: Champagne bölgesinde bağ bozumu, geçmiş yıllara kıyasla yaklaşık bir ay erkene çekilerek 15 Ağustos civarında başladı.Verim Kaybı: Fransız üreticiler, üzüm rekoltesinde geçen yıla göre %10’a yakın düşüş bekliyor.

AB Tahminlerini Aşağı Yönlü Revize Etti

Avrupa Birliği (AB) genelinde gıda arzına ilişkin karamsar tablolar netleşmeye başladı. İspanya Tarım Bakanlığı, yangınlar öncesinde 24 milyon ton olarak açıklanan 2026-2027 tahıl üretim tahminini 18,5 milyon tona düşürdü. İspanya Tarım Örgütü (ASAJA), meyve bahçeleri, narenciye, badem, sebze ve seralardaki hasarın asıl nedeninin uluslararası ticaret kısıtlamalarından ziyade fırlayan üretim maliyetleri olduğunu açıkladı.

AB Genelindeki Düşüş Oranları:

Ayçiçeği: -%7Dane Mısır: -%6Patates ve Soya: -%3 Bölgedeki bu olumsuz tabloya karşın, yüksek yağış alan Romanya ile üretime direnç gösteren İtalya buğday pazarında krizi daha sınırlı hisseden ülkeler arasında yer aldı. Ancak kıta genelindeki genel rekolte kaybının önümüzdeki dönemde gıda enflasyonunu yeniden tırmandırmasına kesin gözüyle bakılıyor.